我的酸種之誕生

我真係好懶出post, 自從有 fab ig 這些速食平台，寫 blog 的人真的賣少見少，2020年還剩不到幾日，忽然了起條筋想起匡羊仔，又試下自己可否堅持寫落去😅廢話完畢！

大大話話我自己麵包的年資都有10年，時不時都想有些有挑戰性的麵包，歐包就是其中之一，總覺得做歐包就要用天然酵才正宗，所以2020年就開始又自學做酸種麵包了！

網上有千百個做酸種的方真的眼花撩亂，以取易不取難的前提下就用以下的方式，結果又好易給我養到個酸種✌️

室温放24小時，跟著上下攪拌一下

48小時後真的產生得多氣泡

餵養了一次，很神奇好快就升到3倍了

 

貌似很有活力